San Rustico

L’azienda San Rustico a Valgatara ha un’antica tradizione vitivinicola familiare, avendo iniziato l’attività già nel lontano 1870 nel podere chiamato “Gaso” vicino Marano di Valpolicella.
L’attività ereditata dal bisnonno Luigi, rinomato ambasciatore nel mondo, è stata tramandata, come da tradizione, di padre in figlio, fino all’attuale quinta generazione.

 La bottaia

Oggi i fratelli Marco ed Enrico Campagnola proseguono con dedizione e passione, oltre che con seria professionalità ed impegno, acquisiti attraverso la diretta esperienza in azienda fin da ragazzi, l’attività di famiglia. Rimasti fedeli alle tradizioni enologiche della Valpolicella Classica, seguono personalmente ogni fase di produzione: dalla coltivazione dei vigneti alla selezione e raccolta a mano delle uve, dall’appassimento tradizionale alla vinificazione, dall’affinamento fino all’imbottigliamento. Insomma dalla vite alla bottiglia.

Dai 22 ettari di proprietà, che si estendono nelle colline di Valgatara, Marano e Fumane, proviene le selezione di uve destinate alla produzione dei prestigiosi Rossi della Valpolicella Classica, tra cui spicca la selezione “Vigneti del Gaso”, primo fra tutti l’Amarone Classico della Valpolicella “Gaso”.

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